L'EQUIPE

A ses côtés le Chef Marc Meurin travaille avec une équipe déléguée, professionnelle et dynamique. Les chefs exécutifs Alexandre Nowak & Franck Defernez dirigent les cuisines du restaurant. « Nous concevons les plats ensemble, mais c’est eux qui sont aux fourneaux », explique Marc Meurin. La cheffe pâtissiere, Manon Chevalier quant à elle dirige et réalise les desserts et les confiseries d’Antan (vendues en boutique du restaurant).
En salle, c’est une équipe jeune et dynamique qui vous accueillera et saura vous conseiller tout au long de votre repas.